Sous-chef / Sous-cheffe 100%

Le charmant centre résidentiel et de soins Tertianum Blumenaupark à Unterterzen au bord du lac de Walenstadt, avec ses 60 lits de soins, offre aux personnes du quatrième âge un foyer confortable.
48 résidents trouvent un chez-soi chaleureux en soins de longue durée et 12 résidents dans la zone protégée. Nous vous proposons un domaine d’activité varié au sein d’une équipe innovante et interdisciplinaire.

Votre cœur bat pour les personnes âgées ? La profession de cuisinier est votre vocation ? Voyez-vous des possibilités d’apporter vos compétences et expériences de manière significative chez nous afin d’avoir un impact positif sur la vie de nos clients ? Alors vous êtes parfaitement à votre place chez nous !

Pour le Tertianum Blumenaupark à Unterterzen, nous recherchons immédiatement un/une

Sous-chef / Sous-cheffe 100%

Vos tâches

• Responsable de la préparation et de la présentation professionnelles de toutes les formes de régime selon le menu et les souhaits spéciaux
• Co-responsable d’une gestion efficace des stocks
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
• Organisation matérielle et professionnelle du travail au sein du service cuisine
• Co-responsabilité des achats, gestion budgétaire et contrôle, inventaire ainsi que gestion de la qualité
• Remplacement en cas d’absence du chef de cuisine
• Co-responsabilité d’une alimentation individuelle, variée, saine et adaptée au groupe cible dans tout le secteur de la restauration

Votre profil

• Formation de cuisinier CFC et expérience en tant que sous-chef/sous-cheffe
• Expérience de longue date dans la cuisine chaude et froide, finition/régénération et préparation des plats
• Attitude professionnelle et autonome
• Talent pour le dressage et la décoration des plats
• Disponibilité pour des missions lors d’événements et de traiteurs
• Attitude chaleureuse et pleine d’humour
• Joie à relever des défis variés
• Bonne maîtrise de l’allemand à l’oral et à l’écrit

Pourquoi Tertianum ?

Il est important pour nous que nos collaborateurs puissent bien concilier vie professionnelle et vie privée. Cela inclut une offre variée de différents avantages, par exemple :

• Possibilités de formation interne et externe

• Pas d’heure de chambre
• Jour libre supplémentaire durant le mois d’anniversaire

• Abonnements mobiles et internet à tarif réduit chez Sunrise
• Réductions sur certaines assurances complémentaires maladie
• Abonnement demi-tarif CFF
• Diverses remises sur flottes

Vous trouverez d’autres avantages sur notre site web .

Êtes-vous intéressé(e) ?

Nous vous offrons une perspective passionnante : chez nous, vous pouvez mettre vos compétences et votre savoir-faire au service d’une équipe motivée et flexible. Vous prenez des responsabilités et contribuez à façonner l’avenir de Tertianum. Postulez dès maintenant et devenez membre de notre équipe.

Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète en ligne via notre outil de candidature

ou directement par mail à D. Mutschler, responsable cuisine Tertianum Blumenaupark dominic.mutschler@tertianum.ch