Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) - restaurant les Halles à Bulle

À propos de cette offre

Rejoignez une aventure humaine et culinaire à Bulle

Pour son projet de reprise du restaurant les Halles à Bulle, la Coopérative SucréSalé cherche un·e

Sous-Chef(fe) de Cuisine (H/F) – 100 %

Les Halles, restaurant de la Coopérative SucréSalé, allie une cuisine de qualité à une mission d’insertion et de réinsertion socio-professionnelle. Pour renforcer notre brigade, nous recherchons un·e Sous-Chef(fe) de Cuisine.

Vos missions

• Seconder le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la production (mise en place, cuisson, dressage, envoi)
• Assurer la qualité et la régularité des plats en son absence
• Participer à l’encadrement et à la formation de l’équipe, y compris des collaborateurs en réinsertion
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer à la gestion des stocks et des commandes

Profil recherché

• CFC de cuisinier ou titre équivalent, avec expérience confirmée en cuisine
• Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
• Créativité et passion du métier
• Rigueur, sens de l’organisation et exigence de qualité
• Pédagogie, patience et sensibilité pour l’encadrement de profils variés
• Réel intérêt pour la dimension sociale du poste et pour la mission de la Coopérative

Nous offrons

• Un poste polyvalent à responsabilités, dans une équipe engagée
• Un cadre de travail porteur de sens, au service d’une mission d’insertion
• Une évolution possible au sein de l’établissement

Entrée en fonction : 1er septembre 2026

 Taux d’activité : 100 %