Directeur d'Exploitation en Restauration

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Infos sur l'emploi

Pour l'un de nos clients, une Brasserie historique de Genève, nous sommes activement à la recherche d'un Directeur d'Exploitation.
Pour l'un de nos clients, une Brasserie historique de Genève, nous sommes activement à la recherche d'un Directeur d'Exploitation.

Vos Responsabilités

En tant que Directeur d'Exploitation, vous serez responsable de la gestion globale du restaurant, veillant à offrir une expérience exceptionnelle aux clients et à maintenir les normes de qualité.

Vos principales responsabilités incluront, sans toutefois s'y limiter :

  • Superviser toutes les opérations du restaurant, y compris le service et la gestion du personnel.
  • Assurer le respect des normes de service et de qualité.
  • Gérer les coûts et les budgets du restaurant.
  • Recruter, former et encadrer le personnel.
  • Coordonner les événements spéciaux et les promotions.
  • Maintenir une communication transparente avec l'équipe et la direction.
  • Assurer la satisfaction client et gérer les retours d'expérience.
  • Représenter le restaurant de manière professionnelle et charismatique.

Qualifications requises

  • 10 à 15 ans d'expérience dans la restauration, dont 5 ans minimum dans des fonctions similaires.
  • Diplôme d'une école hôtelière de renom ou formation équivalente.
  • Expérience en gestion d'équipe et des coûts.
  • Expérience dans un environnement international appréciée.
  • Français langue maternelle.
  • Niveau d'anglais C1 minimum requis.
  • Charisme exemplaire pour ce rôle d'ambassadeur.
  • Personnalité rigoureuse, méticuleuse, dynamique, polyvalente, flexible, orientée solutions et clients, et proactive.

Vous rassemblez l'ensemble des prérequis? Envoyez-nous rapidement votre dossier complet incluant votre CV à jour, certificats de travail, lettres de recommandations et vos copies de diplômes.

Contact

  • Romain Baty
  • Manpower

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