Chef de Rang Exécutif (h/f) Restaurant gastronomique VIVANDA

Description de l'entreprise

Être présent au IN LAIN Hotel Cadonau. Le sens et le goût de l'existence - séduisants et libérateurs - sont l'exceptionnel de l'IN LAIN Hotel Cadonau. Les personnes derrière le sont aussi.

IN LAIN signifie une hospitalité sincère avec des plats frais et délicieux ainsi que de beaux moments.

L'IN LAIN Hotel Cadonau, le plus petit hôtel 5 étoiles supérieur de Suisse - 1600 mètres au-dessus des choses humaines. Exclusif, authentique, simple et engadinois... 

www.inlain.ch 

Récompenses et adhésions 

1 étoile Michelin
17 points au Gault&Millau
Karl Wild Rating - Chef de l'année 2015
Gault&Millau « Chef du mois » en mars 2013
Grande cuisine pour gourmets des Grisons de 2012 à 2015
1er place Trendsetter des Grisons en 2011
Master Prix global Best of Swiss Gastro 2012

Grand Chef Relais & Châteaux
Membre de Relais & Châteaux
Membre des Engadin Golf Hotels
Membre des Jeunes Restaurateurs d’Europe
Membre des Grandes Tables de Suisse

Description du poste

Nous recherchons une personnalité joyeuse, dynamique, chaleureuse et motivée qui aime travailler au service. Vous êtes engagé, vous aimez vous impliquer et vous adorez la perfection du service ? En plus de vos compétences professionnelles, vous convainquez également par votre esprit d'équipe et votre flexibilité ? Un sourire vous accompagne toujours et le petit bavardage avec nos clients ne vous pose pas de problème ? Alors nous sommes très heureux de vous rencontrer !

Gâter les clients est votre travail de rêve, vous êtes un hôte passionné, amical, professionnel, autonome, rapide et dynamique.

- Vous travaillez principalement dans notre restaurant gastronomique VIVANDA.

- Vous avez régulièrement des jours de congé (lundi et mardi - sauf les jours fériés)

- Vous travaillez à partir de l'après-midi (service continu)

Vos tâches comprennent notamment : 

• Service professionnel auprès des clients

• Connaissances approfondies des plats, boissons, vins et spiritueux

• Travaux de préparation et de suivi pour un service professionnel et efficace

• Anticiper et planifier les services

• Respecter et appliquer les standards de service

• Co-responsabilité pour des restaurants propres et ordonnés

• Interventions dans tous les points de vente selon les besoins

Qualifications

Idéalement, vous apportez les éléments suivants : 

• Une formation professionnelle achevée dans l'hôtellerie ou la gastronomie

• Première expérience professionnelle dans le service haut de gamme

• Vous parlez allemand et anglais

• Excellentes compétences en communication, résistance au stress et sens des responsabilités

• Bonnes connaissances en vins, spiritueux, et bar

• Très bonnes manières et une apparence soignée en tout temps

• L'ambition de progresser chaque jour vous-même et notre établissement 

Informations supplémentaires

Ce que nous offrons :     

• Un environnement de travail moderne dans un magnifique Relais & Châteaux

• Une tâche responsable dans une équipe dynamique et motivée

• Maison du personnel avec Wi-Fi, parking, cuisine commune et possibilité de laverie ou aide à la recherche de logement

• Large offre d'activités sportives à proximité immédiate (grand domaine skiable à St. Moritz, ski de fond, VTT, vélo, escalade, randonnée, natation, etc.)