Hotelis SA
Le Vaud
Il y a 3 heures
Restaurant Manager H/F
- 26 février 2026
- 80 – 100%
- Durée indéterminée
- Le Vaud
À propos de cette offre
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Restaurant Manager H/F
Description de l'entreprise
Nous sommes mandatés par lun de nos clients, un établissement hôtelier 3 étoiles à taille humaine, doté dune trentaine de chambres et combinant hôtellerie, restauration et activité de pub, situé dans les proches alentours de Lausanne, pour le recrutement dun cadre engagé, consciencieux et flexible qui occupera la fonction de
Restaurant Manager
CDI - 100 % | Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Description du poste
En lien direct avec les exploitants, vous assumez la responsabilité globale de la gestion opérationnelle du restaurant et du pub, tant sur le plan organisationnel que managérial. Vous encadrez les équipes de salle et de bar, planifiez les services et veillez au bon déroulement des opérations quotidiennes au sein dun établissement denviron 70 places assises en intérieur, complétées par une terrasse, ouvert 7 jours sur 7. Manager de terrain, vous êtes activement impliqué dans le service et garantissez la qualité de laccueil ainsi que lexpérience client. Vous assurez également les clôtures journalières des caisses, la gestion des stocks et des achats, ainsi que le respect des normes dhygiène et de sécurité, en lien avec la cuisine. En collaboration étroite avec la direction, vous contribuez à loptimisation des processus internes, au suivi des standards de qualité et à la conduite de la brigade de salle, mobilisée autour dobjectifs clairement orientés client, sans compromis sur lexigence et la qualité.
Profil recherché
ous êtes au bénéfice dune solide formation dans les métiers de la restauration et justifiez dune expérience confirmée dau moins 4 ans en tant que Restaurant Manager, idéalement acquise au sein dun restaurant traditionnel ou dun établissement hôtelier 3 à 4 étoiles. Doté dun leadership naturel, vous alliez sens des responsabilités, organisation, flexibilité et forte orientation client. À laise avec une clientèle exigeante, vous faites preuve dentregent et savez instaurer un climat de confiance avec vos équipes. Votre communication claire et structurée favorise les échanges constructifs et la fidélisation de la clientèle. La maîtrise du français est requise, tout comme un bon niveau danglais; des notions dallemand constituent un atout. À laise avec les outils informatiques usuels, vous savez piloter une activité tout en restant proche de vos équipes.
Nous vous offrons
Vous aurez lopportunité de mettre pleinement à profit vos compétences de Restaurant Manager à la tête dune équipe soudée et dynamique, au sein dun établissement à forte identité et bénéficiant dune réelle marge de manœuvre opérationnelle. Ce poste vous permettra de vous inscrire dans un environnement stable, avec une relation de proximité avec la clientèle et les exploitants, et de jouer un rôle clé dans le développement et la pérennité de lactivité. Vous bénéficierez de conditions de travail attractives et dune rémunération valorisante, en adéquation avec les responsabilités et lengagement attendus. Vous vous reconnaissez dans ce profil. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature, qui sera traitée en toute confidentialité.
Afin de faciliter la lecture, cette offre demploi est rédigée au masculin, mais sadresse bien entendu à toute personne correspondant au profil recherché, sans distinction de genre.
Hotelis accompagne les talents de lhôtellerie, de la restauration et de lévénementiel en Suisse en leur proposant des opportunités en adéquation avec leurs compétences et leur expérience. Grâce à une approche humaine, exigeante et à des outils digitaux performants, nous valorisons chaque parcours et facilitons lintégration des candidates et candidats au sein déquipes dynamiques, engagées et attachées à lexcellence.
À propos de l'entreprise
Hotelis SA
Le Vaud
Avis
2.7
- Style de management3.6
- Salaire et avantages3.2
- Opportunités de carrière3.4
- Ambiance et conditions de travail3.0
