Hotelis SA
Genève
Il y a 4 heures
Directeur de la restauration (H/F)
- 26 février 2026
- 80 – 100%
- Durée indéterminée
- Genève
À propos de cette offre
HOTELIS est la seule société spécialisée dans le recrutement pour les métiers de la restauration et de l'hôtellerie pour les postes stables et temporaires. HOTELIS est le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, de restaurants, de services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et d'exploitants de restaurants de collectivité.
Directeur de la restauration (H/F)
Description de l'entreprise
Dans le cadre de son développement, notre client, Eldora nous confie la recherche de son/sa futur(e)
Directeur(trice) de la Restauration.
Eldora SA est lun des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs dactivité : entreprise, enseignement et santé. Lesprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées quelle propose à ses clients contribuent à son image dexcellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60000 repas. Le siège social de lentreprise se situe à Rolle (VD).
Description du poste
Les missions
Au sein de lEntité Eldora, vous aurez la responsabilité complète du pilotage de lensemble des activités de restauration du site. Vous superviserez plusieurs points de vente incluant un restaurant VIP, des espaces de restauration traditionnelle ainsi que lactivité événementielle et banqueting. Vous assurerez la performance opérationnelle et financière de chaque entité tout en garantissant une qualité de service irréprochable, conforme aux standards exigeants du secteur du luxe.
Véritable chef dorchestre, vous encadrerez et fédérerez les équipes, veillerez au respect strict des normes HACCP ainsi quaux standards dhygiène et de propreté, et serez garant(e) de lexcellence opérationnelle au quotidien. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Exécutif afin dassurer la cohérence, la qualité et le développement stratégique de loffre F&B, dans une logique dinnovation et damélioration continue.
Profil recherché
Profil recherché
Nous recherchons un(e) professionnel(le) diplômé(e) en restauration ou hôtellerie, bénéficiant dune expérience confirmée dans le secteur de standing élevé. Vous justifiez dune expertise solide dans la gestion simultanée de plusieurs restaurants ou concepts de restauration, ainsi que dune parfaite maîtrise des exigences opérationnelles et qualitatives propres à des environnements haut de gamme.
La connaissance approfondie du marché suisse est indispensable. Vous vous distinguez par un excellent savoir-être, une présentation irréprochable et un sens aigu du service. Votre leadership naturel, vos compétences organisationnelles et votre rigueur vous permettent de piloter des équipes exigeantes tout en garantissant des standards élevés de qualité et de conformité.
À propos de l'entreprise
Hotelis SA
Genève
Avis
2.7
- Style de management3.6
- Salaire et avantages3.2
- Opportunités de carrière3.4
- Ambiance et conditions de travail3.0
