Chef Sushi – 100%

Genève

Infos sur l'emploi

Date de publication :13 janvier 2026
Taux d'activité :100%
Type de contrat :Durée indéterminée
Lieu de travail :Genève

Hotelis SA est la plus importante société suisse active dans le recrutement et la sélection de talents pour les postes stables et temporaires des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être le partenaire privilégié de nombreux hôtels de catégorie supérieure, restaurants, services traiteurs (events, stades et centres d'exposition) et exploitants de restaurants de collectivité.

Une organisation prestigieuse à Genève nous a sollicité afin de trouver leur futur :

Chef Sushi – 100%

DESCRIPTION DE LA MISSION

Sous la supervision de notre Chef de cuisine exécutif, vous participerez à l'élaboration et à la proposition d'une sélection de sushis destinée à l'un des points de vente de l'établissement. Vous serez en charge de la préparation des différents types de sushis, tels que makis, nigiris, sashimis ou california rolls, dans le respect des recettes, des standards de qualité et des exigences de présentation propres à la maison.

Vous assurerez la mise en place complète du poste sushi, l'organisation du plan de travail ainsi que l'approvisionnement régulier des préparations afin de garantir un service fluide et efficace. Une attention particulière sera portée au dressage et à la présentation des assiettes et plateaux, en veillant à offrir une expérience visuelle et gustative soignée.

Vous participerez activement au service du midi et contribuerez à la distribution des repas, tout en garantissant un niveau de qualité constant. Vous interviendrez également lors des événements, cocktails, prestations traiteur et services en salons VIP, en veillant à la satisfaction des clients et au bon déroulement des prestations.

Dans l'ensemble de vos missions, vous respecterez strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et collaborerez étroitement avec les équipes en place afin de maintenir l'excellence attendue dans un environnement exigeant et haut de gamme.

PROFIL ATTENDU

Nous recherchons un profil disposant d'une formation en cuisine (CFC ou équivalent) : point obligatoire, et d'une expérience confirmée dans le domaine.
Une personnalité méthodique, fiable, capable de gérer le stress et de s'intégrer durablement dans une structure prestigieuse sera particulièrement appréciée. Un réel attrait pour le service VIP constituera un atout supplémentaire.

Ce que le poste offre :

Le poste prévoit un taux d'activité de 100 %, avec des horaires principalement de 6h à 15h et une présence requise lors des événements en soirée.
Le lieu de travail, à Bellevue, bénéficie d'un accès direct au Léman Express et s'inscrit dans un cadre moderne accueillant plus de 2'000 collaborateurs, sans possibilité de parking.

Les conditions de travail sont attractives et les horaires principalement en journée constituent un avantage notable pour l'équilibre professionnel et personnel.

Si cette annonce a retenu votre attention, nous vous invitons à nous transmettre votre candidature. Nous reviendrons vers vous avec plaisir dès réception.