Küchenchef/in 100%
Joker Personal AG
Infos sur l'emploi
Date de publication :
07 mai 2024Taux d'activité :
100%Type de contrat :
Durée indéterminéeLieu de travail :
Stadt Zürich / Zürichsee
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Aufgabenbereich
- Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mit Schichtdienst erfolgen
- Administrative und operative Leitung der Küche (bis zu 11 Mitarbeitenden)
- Komplette Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter inkl. Stundenkontrolle
- Organisation, Vor-, Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Gerichten im à-la-carte sowie im Bankettgeschäft (bis 300 Personen)
- Ausarbeitung von Rezepten, Menüs sowie der à-la-carte Speisekarten
- Planung und Kalkulation der täglichen Menus, Speisekarte sowie kulinarische Aktivitäten und deren Leitung
- Mitverantwortlich für die Organisation und Kundenbetreuung von Events und Seminaren
- Verantwortung und Kontrolle für die Einhaltung der Hygiene Standards HACCP
- Mitverantwortung für die Betreuung der Lernenden
- Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen und externen Dienstleistern
- Teilnahme an Morgen- und Functionmeetings sowie Kadersitzungen
Anforderungsprofil
- Sie sind ein/e motivierte/r, leidenschaftliche/r Küchenchef und verlieren in hektischen Zeiten weder den Überblick noch Ihr Strahlen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Neben dem Interesse an einer langfristigen Anstellung wird grossen Wert auf ausreichende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gelegt
- Sie sind eine engagierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Team-Gedanke
- Selbständiges, zuverlässiges & verantwortungsbewusstes Handeln sowie eine gewinnende Wesensart sind für Sie selbstverständlich
- Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
- Gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch (weitere Fremdsprachen sind von Vorteil)
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-156172-13-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
Contact
Joker Personal AG