Coordinateur-trice conditionnement en cuisine
Infos sur l'emploi
- Date de publication :16 mai 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Route du Vignoble 60, 1175 Lavigny
Déployée sur plusieurs sites, l'Institution de Lavigny est constituée d’un hôpital neurologique avec consultations ambulatoires sur deux sites, d’un département hébergement pour personnes adultes en situation de handicap, avec une déficience intellectuelle ou une problématique physique, d’une école spécialisée et d’un secteur ateliers.
Pour notre brigade de cuisine de 30 personnes, confectionnant environ 750 repas par jour, nous cherchons pour notre site de Lavigny et Plein Soleil à Lausanne un(e) :
Vous êtes garant.e de la bonne répartition de la production en cuisine, selon les différents destinataires internes et occasionnellement externes.
Vous coordonnez le conditionnement des repas avec deux aides de cuisine (400 barquettes individuelles et communes) et du respect des indications diététiques de ceux-ci.
Vous êtes responsable du contrôle final des plateaux patients (environ 120 plateaux) et vous participez également à la préparation des repas si besoin.
Vous êtes au bénéfice de :
- Une formation dans le secteur alimentaire et/ou diététique
- Une expérience de plusieurs années dans le conditionnement, le travail à la chaîne ou le contrôle qualité
- Une bonne aptitude physique à travailler dans le domaine du frais (10-12° C)
- Sens aigu des priorités et bonne gestion du stress
- Très bonnes capacités organisationnelles ainsi que pour les adaptations
- De solides connaissances des normes HACCP
- Un esprit d’équipe et une capacité à travailler de manière autonome
Nous offrons :
- Une activité au sein d’une équipe motivée et engagée
- Des horaires continus à effectuer en journée
- Deux weekends par mois de libre
- Un forfait repas préférentiel
- Des conditions salariales correspondant aux normes de la CCT du secteur sanitaire parapublic vaudois
Entrée en fonction : De suite ou à convenir
Délai de postulation : 14 juin 2025
Renseignements: M. Guillaume Gardette, Adjoint de direction logistique au 021 821 45 45
Si vous êtes intéressé.e et répondez au profil, nous nous réjouissons de prendre connaissance de votre dossier. Merci de nous adresser votre candidature accompagnée des documents suivants: copie de vos certificats de travail et de vos diplômes.
Politique de traitement des données dans le cadre d'une postulation
Contact
- Guillaume Gardette
